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Las carnes como el pescado, los bueyes o los cerdos pueden tener una variedad de parásitos y bacterias, algunos de los cuales son perjudiciales para la salud humana. Congelarlos es una forma de matarlos y cocinar bien la carne es otra. Una vez que mueren, los parásitos que estaban en la carne ya no son dañinos para los humanos.
Paso 1
Ajustar la temperatura del congelador a unos -18 ºC. La temperatura más fría ayudará a congelar la carne más rápido.
Paso 2
Ponte los guantes y coloca la carne cruda sobre una tabla de cortar. Cortar la carne para que tenga 2 cm de grosor o menos. Cuanto más delgado se vuelva, más rápido se congelará.
Paso 3
Deje la carne en el congelador durante al menos un mes. Según la Universidad de Alaska, la carne de 2 cm de grosor o menos debe congelarse durante un mes para matar parásitos como tenias o gusanos triquinosis.