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El yogur griego tiene una textura más espesa que los yogures tradicionales. Se cuela para eliminar el sérum para que su textura sea más rica. En Grecia, este yogur se elabora tradicionalmente con leche de oveja o cabra, pero también se puede elaborar con leche de vaca. El yogur griego se puede congelar de la misma forma que el yogur tradicional. Los organismos permanecerán inactivos durante la congelación, pero volverán a la normalidad cuando el yogur se descongele.
Paso 1
Coloque su yogur griego en un recipiente pequeño para usar en el congelador. Las porciones más pequeñas ayudarán a descongelar, y podrá retirar solo la cantidad que necesite, sin desperdiciar el resto.
Paso 2
Coloque una tapa en el recipiente y déjelo en el congelador durante la noche.
Paso 3
Saca el yogur del congelador cuando quieras comerlo. Puedes comerlo congelado o puedes dejar que se derrita en el refrigerador.