Cómo cortar naranja para ensaladas

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Cortar una naranja correctamente para una ensalada hace toda la diferencia. Retirando correctamente la casa amarga de la naranja y saboreando el cítrico dulce que la fruta tiene. La naranja está cubierta por una corteza exterior gruesa y una capa de piel, llamada de médula. El interior de la naranja posee una membrana que contiene los segmentos de la naranja, llamados gomas. Utilice naranjas para cubrir y realzar el sabor de su ensalada, sin la cáscara y la medula usted saboreará la fruta y disfrutar de una textura muy apetitosa.

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Las naranjas combinan bien otros ingredientes en la ensalada, como las nueces o el pollo (Zedcor Wholly Owned / PhotoObjects.net / Getty Images)

Coloque las naranjas en la tabla en posición horizontal. Corte los dos extremos de la naranja con un cuchillo.
Gire la naranja en uno de los bordes cortados. Corte la cáscara de la naranja y la médula (parte blanca) de toda naranja. De arriba hacia abajo, dejando la fruta expuesta.
Sostenga la naranja sobre un tazón para que el jugo se escurre. Coloque el cuchillo entre los segmentos de la naranja, corte cada segmento (gomo) alejando así la membrana y obteniendo sólo los pedazos de la fruta.
Mantenga los gajos de naranja en su forma natural para decorar por encima de la ensalada o corte por la mitad para ser un componente de una sola mordida en su ensalada.

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Rasca la cáscara de naranja con un rallador de queso para añadir a un postre o hacer cubitos de hielo con sabor cítrico. Utilice el exceso de jugo de las naranjas para hacer una salsa de vinagreta.