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Usar margarina en lugar de mantequilla en un alimento tan delicado como el glaseado de mantequilla no es tan simple como cree. La química de la margarina es diferente a la de la mantequilla, por lo que no es una simple sustitución. Si está reemplazando por razones de salud, tenga en cuenta que ni la mantequilla ni la margarina son particularmente buenas para su salud, por lo que debe seleccionar una margarina que tenga aceite vegetal líquido o agua como primer ingrediente. Esto minimiza los ácidos grasos saturados y trans. La receta a continuación es rápida, fácil y totalmente vegana, y no necesita prepararse de la misma manera que un glaseado de mantequilla clásico.
Glaseado de mantequilla sin mantequilla
Paso 1
Con una batidora eléctrica, mezcle 8 cucharadas de margarina y 1/2 taza de grasa vegetal.
Paso 2
Agregue 2 cucharadas de leche de soja y 1 cucharadita de vainilla a la mezcla de crema de margarina y mezcle bien.
Paso 3
Revolviendo o mezclando constantemente, agregue media libra de azúcar en polvo lentamente. Asegúrate de que no queden grumos y sigue añadiendo hasta conseguir el sabor y la consistencia deseados.
Paso 4
Agregue 1 cucharada de jarabe de maíz, si lo usa, y mezcle todo bien.