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Los monopolios históricos de procesamiento de café fueron tan significativos para la economía española, que en 1778, Carlos III decretó que ninguna tarifa sería colocada en el café americano importado a España, pero cualquier exportación de molienda de café a la manivela hacia América era estrictamente prohibido. Hoy en día, el comercio de café es tan común que los procesadores de café tienen una gran variedad de molienda industrial de producción en masa con láminas de acero refrigeradas por agua que pueden moler hasta 150 kg por hora.
anteriormente
Pies de café son nativos de Abisinia (Etiopía), donde los frutos maduros y las semillas eran molidos juntos con un mortero y un montón, luego mezclado con grasa y consumido como pelotas secas. Cuando la bebida del café fue introducida en Arabia después del año 1200, algunos granos eran asados en cada comida y machacaban entre pequeñas piedras de moler. Más tarde, molinos de trigo utilizados por los romanos fueron adaptados para triturar grandes cantidades. Eran piedras talladas en forma de reloj de arena que encajaban sobre una pieza de molienda en forma de cono y granos eran derribados del compartimiento superior.
Edad Media
En 1400, en Turquía y en Persia (Irán), porciones individuales de granos eran asados en pequeños discos de metal redondos perforados y luego triturados en un molino en forma de cilindro. Al mismo tiempo un molino de especias la manivela sobre cuatro patas fue inventado y adaptado para moler café sobre un tazón de fuente. En 1700, un cajón se añadió para recoger la molienda por debajo de la hoja. Sin embargo, las innovaciones no se generalizaron. Aún en 1620, los colonos trajeron un molino de café especializado mortero-y-pilón en el Mayflower para la colonia de Plymouth, en Massachusetts
Restauración Stewart
Una amoladora de caldera de café diseñada en Damasco, en Siria, en 1665 presentó una palanca plegable y un compartimiento de granos en forma de vaso. Al mismo tiempo, Nicholas Book, "viviendo en la señal de Frying Pan en la calle St.Tulies" en Londres, se publicó como el único hombre que sabía cómo hacer molidos que eran capaces de moler el café en polvo. Los molinos de café se utilizaban comercialmente en Londres en 1660, donde las cafeterías eran lugares de encuentro común en la ciudad. Establecimientos como "Rainbow" de Nicholas Farr en la calle Fleet también poseían una librería.
Estados Unidos
En 1798, la primera patente de los Estados Unidos para una amoladora de café fue emitida por Thomas Bruff de Maryland, dentista de Thomas Jefferson. Su dispositivo de pared aplastaba granos entre tuercas de metal con dientes gruesos y finos. En 1828, Charles Parker de Meriden, Connecticut, creó contratos de molienda que mejoraron la existencia de molienda de café. Lewis A. Osborn distribuyó el primer paquete de café molido en Nueva York, alrededor de 1860. En 1870, John Baker Gulick de Filadelfia patentó su Champion # 1, que se convirtió en el molino más ampliamente utilizado en los supermercados.
eléctrico
En 1898, Hobart Manufacturing Company de Troy, Ohio, introdujo el primer molino accionado por correa eléctrica. En 1913, Hobart presentó una patente de amoladora mejor. En 1924, Hobart patentó un molino eléctrico con los dientes sobre un eje de rotación interna debajo de la bandeja de frijol.En 1905, el tribunal de Kansas City decidió que una patente exclusiva en un molinillo de café de corte de acero con un ventilador para quitar las pieles de los granos no fue una invención patentable. Sin embargo, varias patentes para mejoras de las cuchillas de corte de acero de los molienda se concedieron durante la próxima década.