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Los alimentos sensibles, a menudo, necesitan un toque delicado y calentarlos directamente en la cocina definitivamente no es el más recomendado. Pero si su receta requiere algo como derretir chocolate o hacer una crema en una olla de baño de maria y no hay ninguna a disposición, no juegue la receta fuera: improvise! Es probable que en su cocina ya existan los elementos necesarios para montar e improvisar su propia olla de baño maría y hacer real su receta favorita.
instrucciones
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Proporcione dos ollas que tengan diferentes tamaños. Una olla debe encajar dentro de la otra sin tocar el fondo. Si no consigue dos ollas que encajen de esa forma, intente usar un vaso o un tazón de metal.
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Llene la olla más grande con cerca de un tercio de agua. No llene completamente, ya que el agua puede desbordarse a la olla más pequeña. Llévela a la estufa para hervirla.
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Reduzca el fuego cuando el agua empiece a hervir. Enganche la olla más pequeña dentro de la mayor, de modo que no toque el fondo en el agua hirviendo.
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Coloque dentro de la olla más pequeña el ingrediente que se calentar o derretir. El vapor creado por el agua hirviendo y la capa de aire debajo de la olla calentará sutilmente el alimento.
consejos
- Utilice pegadores o algún otro tipo de material resistente al calor para manipular la olla de baño maría.
advertencia
- Tome precauciones al manipular la olla de baño de agua, ya que estará muy caliente.
Qué necesitas
- Dos ollas de diferentes tamaños
- agua