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Las calabazas son plantas trepadoras, y pueden incluir variedades de pulpa dura, como la butternut y la cucurbita (calabaza-amarilla o jerimum), así como las de pulpa más blanda, que incluyen la calabaza y la calabaza amarilla. La aboboeira (pie de calabaza) está compuesta por las mismas partes, no importa la variedad, a pesar de que pueden presentarse de maneras diversas.
zarcillos
Las plantas trepadoras producen pequeñas gavillas enrolladas que ayudan a la planta a sostenerse a medida que crece. Estas gavitas se enroscar alrededor de apoyos externos para ayudar a mantener la planta, y están cubiertas de cerdas cortas y suaves que ayudan a protegerla contra depredadores e insectos. Los frutos crecen a partir de las gavitas, que también producen las flores.
hojas
Las hojas de la calabaza son aplanadas, con serruchos a lo largo de los valles central y lateral. Son también lobadas (divididas en lobos), y varían de formato, dependiendo del tipo de aboboeira y de su variedad. Son a menudo amplias y cubiertas de cerdas suaves, similares a las de las gavitas. Las cerdas constituyen una barrera natural protectora para las hojas, manteniéndolas seguras contra predadores e insectos.
raíz
Las raíces de la aboboeira crecen bajo el suelo, y su estructura está compuesta de múltiples raíces, en lugar de una raíz principal con sólo unas pocas raíces menores creciendo a partir de ella. Este tipo de estructura proporciona un anclaje más fuerte para la planta, así como una mayor oportunidad de absorción de agua y nutrientes.
fruta
El fruto de la aboboeira es la principal parte comestible de la planta. Se varía en forma y color, dependiendo de la variedad y el tipo de calabaza. La pulpa guarda las semillas de la aboboeira. La cáscara a veces es comestible, sobre todo en las variedades suaves, como la calabaza. Sin embargo, las variedades más duras tienen una cáscara que necesita ser removida antes de preparar y servir.
semillas
La textura y la dureza de las semillas de la aboboeira varían según la variedad y el tipo de la planta. Todas las semillas tienen la forma de gota, y pueden variar de mucho, de blandas a grandes y duras, como las de la calabaza común. Las semillas de la aboboeira quedan dentro del fruto de la planta. En las variedades duras, las semillas pueden ser tostadas para ser consumidas.