Contenido
El secado de pimientos, o deshidratación, es un método de preservación y de preparación de ingresos. Usted puede triturarlas secas para hacerla en polvo. La deshidratación es un método de preservación que está entre los más antiguos y que ha sido poco modificado. La mayoría de las personas no tienen deshidratadores de comida en casa, pero los hornos harán ese trabajo tan bien como. Este método sirve para pimientas de caucho grandes y pimientas gruesas picantes, así como para todos los demás tipos.
instrucciones
-
Lavar las pimientas completamente, usando agua potable. Deje que se seque al aire en los papeles de toalla. Dejar el pedúnculo y las semillas de sus pimientos antes de deshidratarlas es una opción, pero no un requisito previo.
-
Precalentar el horno entre 40 a 65ºC.
-
Coloque las pimientas limpias en una olla y llévela al horno. Deje por 8 horas o hasta que vea que ya están secas. No importa qué color la pimienta es originalmente, ya que se vuelve rojo oscuro cuando se seca completamente. Pimientas chili también presentarán color rojo intenso, así como las pimientas verdes podrán también quedarse con ese aspecto.
consejos
- Para hacer pimienta en polvo, utilice un molinillo de café para moler las pimientas.
advertencia
- Si usted está secando pimientos de jalapenhos, use guantes protectores o lave sus manos inmediatamente después de tocarlas, pues el jugo concentrado de ella puede quemar severamente sus manos.
Qué necesitas
- Pimientos rojos rojos grandes
- Pimientas picantes
- agua
- Toalla de papel
- horno
- Panela de horno