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También conocido como salitre, el nitrato de potasio tiene muchos usos. La sustancia es esencial para producir pólvora y fuegos artificiales. El nitrato de potasio también es un ingrediente en muchos fertilizantes, y los productores de alimentos a menudo aplican el compuesto como conservante alimenticio.
salitre
En la naturaleza, el nitrato d potasio asume la forma mineral de salitre, que tiene la fórmula química de KNO3. Se disuelve fácilmente en agua y es más comúnmente encontrado en la forma sólida en cuevas y lechos marinos secos.
polvo
El nitrato de potasio es el ingrediente principal en la forma más antigua de pólvora. El explosivo y propulsor, que los chinos crearon entre 800 dC y 900 dC, contiene un 75% de nitrato de potasio, un 15% de carbono del carbón y un 10% de azufre. Algunos cazadores todavía usan armas de pólvora negra. Además, como el compuesto se quema tan fácilmente, las fuerzas militares continúan usándolo en cápsulas de artillería.
Fuegos artificiales, modelos de cohetes y artillería
Siendo un componente de la pólvora negra, el nitrato de potasio tiene uso extensivo como propulsor para fuegos artificiales y modelos de cohetes, de acuerdo con una información en la enciclopedia online de Chemistrydaily.com.
fertilizante
Los productores de frutas y vegetales usan fertilizantes ricos en nitrato de potasio, porque el compuesto se divide rápida y fácilmente en sus componentes de potasio y nitrógeno en el suelo húmedo.
Carne ahumada
Los ingresos tradicionales de carne ahumada exigen el uso de nitrato de potasio como el principal conservante. Sin embargo, el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos de los Estados Unidos de Norteamérica, advierte que muchos nitratos de potasio pueden intoxicar alimentos e informar que, para fumar carnes, se debe usar 75 g del compuesto para 50 kg de carne.