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Tanto dulce como amargo, el sabor distintivo de la piña le da un sabor tropical a cualquier plato. Según la Universidad de California en Davis, esta fruta deja de madurar tan pronto como se retira del árbol, pero puede reducir los tonos verdosos en el exterior de la piña con gas etileno. Frutas como manzanas, nectarinas y peras liberan naturalmente este gas. Cuando queda atrapado dentro de una bolsa con una piña, el gas puede cambiar el color de la fruta de verde a amarillo en el exterior, haciendo que la fruta parezca más madura, pero el interior no cambiará en la textura ni en el factor de calidad, según Universidad de California en Davis.
Paso 1
Busque piñas con hojas de color verde brillante, coloración amarilla en la piel y un olor dulce que indique que están maduras. Evite las frutas de hojas marrones.
Paso 2
Coloque la piña entera en una bolsa de papel con una manzana entera.
Paso 3
Doble la parte superior de la bolsa y déjela a temperatura ambiente durante un día.
Paso 4
Retire la piña, córtela y úsela inmediatamente o refrigérela hasta por una semana.