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Las nueces de Brasil no solo crecen en Brasil, también crecen en bosques en Bolivia y Perú. Son frutos grandes del tamaño de cocos que crecen en la copa de árboles que pueden alcanzar los 50 metros. La fruta contiene de 10 a 25 semillas en tres lados conocidas como nueces de Brasil. El proceso de recolección de los frutos ocurre después de que caen de los árboles, ya que su caída es un riesgo considerable para los trabajadores. Si se deja germinar, la cáscara dura se ablanda y brota en aproximadamente un año.
Tres formas de romper las nueces de Brasil
Paso 1
Colóquelos en el congelador durante varias horas, dejando que el interior se congele y se saque un poco de la cáscara. Luego rompa las nueces con un mazo o cascanueces, lo que producirá una rotura limpia y permitirá que salga un trozo de carne.
Paso 2
Hierva las nueces en el agua durante tres minutos para ablandar la cáscara exterior si prefiere no esperar a que se congelen. Retirarlos y echarlos al agua fría durante dos minutos. Secar y romper con el cascanueces.
Paso 3
Extienda una sola hilera de nueces de Brasil en una bandeja para hornear y caliente durante 15 minutos en un horno a 350 ° C. Esto no solo facilitará la rotura de la piel, sino que también mejorará el sabor. Deje que las nueces se enfríen un poco, luego rómpalas con un mazo o un cascanueces.