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El beta-sitosterol, también conocido como esterol vegetal o fitoterol, es un componente químico natural conocido por sus bajos niveles de colesterol. El fitoterol baja los niveles sanguíneos de colesterol, reduciendo la porción de grasa absorbida por el tracto digestivo. Usted puede obtener beta-sitosterol a través de alimentos naturalmente ricos en él.
óleos
Aunque esto casi parece contradictorio, puesto que el beta-sitosterol baja el colesterol, una porción normal (alrededor de 14 g) de margarina incluye alrededor de 70 mg de beta-sitosterol. Consumir aceites como los de maíz o de soja es una forma de obtener aproximadamente 95 mg (de una porción de aproximadamente 224 g) de beta-sitosterol por día. La grasa vegetal común también contiene fitoesteroles.
Castañas y granos
Una gama de castañas y granos es rica en beta-sitosterol. Aunque no contienen tantos fitoesteroles, las castañas y los granos están en la lista de alimentos más ricos en beta-sitosterol. Una porción de aproximadamente 95 g de nueces de macadamia, nueces-pecanas, pistachos, almendras, avellanas o castañas contiene entre 20 y 47 mg de beta-sitosterol. Las habas y lentejas rosas son dos tipos de granos de leguminosas que también contienen ese componente químico que baja los niveles de colesterol.
aperitivos
El beta-sitosterol no está sólo en las comidas saludables.Los saladeros a base de maíz contienen beta-sitosterol, alrededor de 57 mg por porción (alrededor de 190 g). No es tan mal para algo que tiene un gusto tan bueno. Para aquellos con un paladar más dulce, el chocolate común también contiene alrededor de 34 mg de beta-sitosterol por porción (130 g).
Vegetales y frutas
Los salchichas de maíz no necesitan ser comidos solos, ya que los aguacates contienen una de las más altas cantidades de beta-sitosterol. Un solo aguacate puede proporcionar 95 mg de beta-sitosterol. Purés de patatas, pimientas serranas, cilantro y hojas de uva contienen más de 20 mg de beta-sitosterol. La granada cruda y la citronela contienen entre 8 a 10 mg del poder reductor de colesterol del beta-sitosterol.
Beta-sitosterol en la dieta diaria
La lista anterior ofrece una gama de alimentos que se pueden incorporar a la rutina con el objetivo de reducir los niveles de colesterol. A los interesados en bajar los niveles de colesterol naturalmente, es importante discutir estas opciones con un clínico general para asegurarse de que son ideales para usted.