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Con o sin zanahorias, apio, patatas y cebollas, la carne asada ha sido una comida popular. Con la llegada de las cocinas eléctricas, preparar esta comida se ha convertido en una receta fácil. Sin embargo, a veces sucede lo impredecible y el asado termina secándose y adquiriendo la consistencia de carne seca. No es posible servir la carne seca como plato principal, pero aún puede guardar la comida.
Paso 1
Retire la carne de la sartén y colóquela en un plato o fuente. Retire y guarde la salsa en un bol o vaso. Deje reposar el asado durante al menos diez minutos para conservar la humedad de la carne.
Paso 2
Corta la carne en trozos pequeños. Dependiendo de la pieza y de tu preferencia, haz rodajas, cubos o tiras. Coloca los trozos asados en la sartén eléctrica. Si la carne está cocida con verduras, agréguelas a la sartén.
Paso 3
Vierta la mezcla de sopa de cebolla en un tazón grande. Agrega la crema de champiñones, el vino o jerez y el ajo salado en el recipiente. Tome la salsa de carne que estaba almacenada y agréguela al tazón, usando un batidor para mezclar los ingredientes. Vierta esta mezcla sobre las piezas asadas.
Paso 4
Cierre la tapa de la olla eléctrica, poniendo la temperatura a fuego medio. Cocine de tres a cuatro horas, revolviendo ocasionalmente. Observa la salsa con atención, porque si se está espesando tendrás que agregar entre un tercio y medio taza de agua.
Paso 5
Sirva el asado y la salsa sobre arroz cocido, pasta o puré de papas. Si lo prefiere, utilice la carne junto con un pan tostado para preparar un bocadillo abierto.