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Las levaduras activas, que son una levadura que se utiliza para cocinar, son las responsables del crecimiento de la masa. Sin ellos, las masas no crecen. Cuando están deshidratadas, pueden almacenarse más tiempo que las levaduras frescas. Incluso si el paquete de levadura biológica está abierto, puede conservarse durante varios meses, siempre que se almacene correctamente.
Paso 1
Coloque el paquete de levadura abierto en una bolsa de plástico o un recipiente de plástico pequeño con tapa. Cierre la bolsa o el recipiente.
Paso 2
Coloque la bolsa o recipiente en el refrigerador. El sitio web Bread World recomienda colocar la levadura en la parte posterior del refrigerador, donde se mantendrá alejada de las corrientes de aire. Una corriente caliente cambia la temperatura y la levadura debe mantenerse fría.
Paso 3
Use el paquete de levadura abierto antes de la fecha de vencimiento de la etiqueta y tan pronto como sea posible después de abrir el paquete. Puede durar de tres a cuatro meses si se almacena correctamente, como se indica en el sitio web Bread World.