Cómo hacer asado de repollo

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El repollo es una verdura a menudo asociada a la ensalada o la carne en la lata con la col, pero que puede ser asado en el horno. Muchas personas evitan cocinar repollo en una olla en la cocina porque el olor que se esparce en la cocina es terrible, pero al hacer el repollo en una bandeja, los otros ingredientes que lo cubren evitan que el olor poco agradable salga del horno. Pruebe este asado de repollo en lugar de patatas gratinadas en su próxima comida.

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Asado de repollo con salchicha (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Coloque la olla de cocción a vapor dentro de la olla con agua y caliente en la cocina hasta que hierva. Corte la col en ocho rebanadas uniformes, dejando un poco de la raíz en cada rebanada para mantenerla sin romperse.
Coloque las rebanadas de repollo en la olla de vapor y cubra. Dejar en el vapor durante ocho minutos hasta que estén blandos, pero aún crocantes, y de color verde brillante. Tira de la olla y coloca en el fondo de la bandeja. Precalienta el horno a 180 grados.
Bata la harina y la leche en una cacería pequeña. Coloque la olla en la cocina y caliente lentamente hasta que empiece a burbujear, a fuego medio, batiendo siempre. Dejar cocinar sin permitir que levante la ebullición durante cinco minutos o hasta que la leche esté completamente caliente.
Mezclar la sal, la pimienta y la mostaza en polvo. Tira del fuego y mezcla la mantequilla a las cucharadas, hasta mezclarla y derretirla toda en la leche.
Vierta la mezcla de leche sobre la col en la bandeja. Cubrir con el queso rallado, y cocinar en el horno durante 25 minutos.
Espolvoree con las migas de galleta sobre la col, después de los primeros 25 minutos, y vuelva al horno para los diez minutos finales. Si no va a usar las galletas, mantenga la repollo en el horno durante 35 minutos en su totalidad. Retirar del horno y servir caliente.