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Las costillas asadas son famosas por su buena calidad. Son más fáciles de preparar que un pavo y requieren menos condimentos. Además, se pueden hornear en una bolsa de plástico diseñada para cocinar, lo que facilita la limpieza. Estas bolsas también son ideales para mantener la carne húmeda mientras se cocina.
Paso 1
Saca la costilla del refrigerador y déjala en una encimera dos horas antes de cocinarla.
Paso 2
Al cocinar la carne, precalentar el horno a 180 ° C.
Paso 3
En un bol, mezcle dos cucharaditas de sal, una de pimienta, una de orégano y una de ajo en polvo.
Paso 4
Frote la mezcla por toda la costilla.
Paso 5
Coloque las costillas sazonadas en una bolsa plástica para cocinar y ate. Coloque la carne de modo que la grasa suba.
Paso 6
Coloque la carne empaquetada en una bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado.
Paso 7
Cocine durante 45 minutos y reduzca la temperatura a 100 ° C.
Paso 8
Cocine otras tres horas si la carne es pequeña, tres horas y media si es una costilla mediana y, por último, cuatro horas si es un trozo de carne grande.
Paso 9
Retirar del horno y dejar enfriar durante 20 minutos antes de servir.