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El tocino es un embutido sabroso y muy apreciado por los brasileños como ingrediente en farofas, rellenos, etc. A medida que se cura, el tocino permanece fresco más tiempo que la mayoría de las carnes. El tocino proviene de la panza, los costados y el lomo del cerdo y es rico en proteínas, vitaminas y zinc. Hay muchas formas de determinar si el tocino ha caducado.
Paso 1
Huele el plato o el empaque de tocino. Si el aroma es fresco, de carne, el tocino está bien. Si es fuerte, con un olor desagradable a descomposición, probablemente el tocino esté estropeado.
Paso 2
Siente el tocino. El tocino caducado tiene una textura pegajosa al tacto.
Paso 3
Revisa el tocino en una habitación bien iluminada. El tocino fresco es rosado con grasas blancas o ligeramente amarillas. Si el tocino tiene manchas verdes o azules, un líquido verde o una textura satinada alrededor de la carne, no es bueno.
Paso 4
Si compró tocino preenvasado, verifique la fecha de vencimiento. Si el período ha expirado y el tocino muestra los signos anteriores, está vencido.
Paso 5
Envuelve el tocino en una bolsa de plástico y tíralo a la basura.