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Un hermoso cuenco de vidrio lleno de ponche, con rodajas de piña y cerezas marrasquino refrescará a sus invitados y servirá como una hermosa pieza central. El truco consiste en calcular la cantidad de ponche que debes preparar para tu fiesta.
Paso 1
Encuentre una receta que le guste; Para este artículo usaremos lo siguiente: mezclar 1.9 litros de jugo de piña sin azúcar con 1.9 litros de ponche de frutas enlatado, y luego agregar una botella de 2 litros de refresco cítrico. Todos los ingredientes deben congelarse antes de mezclar.
Paso 2
Mezcla todos los ingredientes líquidos de la receta. Al final, tendrás casi seis litros de ponche, añadiendo los 1,9 litros de zumo de piña, los 1,9 litros de ponche enlatado y los 2 litros de refresco cítrico.
Paso 3
Calcula la cantidad de ponche que consumirán tus invitados. Para hacer esto, calcule el número de invitados, la duración de su fiesta y el tipo de comida que servirá. Si el evento es una despedida de soltera de una hora, por ejemplo, y solo desea servir un postre, una o dos porciones de ponche por invitado es una cantidad adecuada. Sin embargo, si va a servir bocadillos en una fiesta que durará muchas horas, deberá aumentar esta porción a 3 a 5 porciones de ponche por invitado.
Paso 4
Calcula el volumen de los envases donde servirás la bebida. La mayoría de los vasos pequeños de vidrio o plástico tienen una capacidad de aproximadamente 120 ml. Es matemática simple: una receta con 5.8 litros de ponche le dará aproximadamente 48 porciones. Si estás esperando 20 invitados y calculas dos vasos para cada uno, esta cantidad se desprenderá fácilmente. Por otro lado, si espera 40 invitados y calcula cuatro vasos por persona, deberá cuadruplicar los ingresos.
Paso 5
Si planea duplicar, triplicar o incluso cuadriplicar su receta de ponche, considere hacerlo por etapas. Mantenga todos los ingredientes refrigerados en el refrigerador y listos para usar; con esto, reducirá el desperdicio de alimentos si no necesita beber tanto. Si coloca cubitos de hielo en el recipiente y frutas flotando en la superficie, use cubos nuevos y frutas nuevas para cada porción que ponga en la mesa.