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La carne de venado es más saludable que la carne de res, ya que es más magra. Prepararlo significa tener un plato saludable que aporte importantes calorías y proteínas con muy poca grasa. Por otro lado, freír venado no es la opción más saludable para una comida, pero ciertamente es muy sabroso.
Paso 1
Mezcle cuatro tazas de maicena en un tazón grande. Agregue dos cucharadas de pimienta negra, especias, sal y ajo en ese orden. Agregue media cucharadita de pimiento rojo y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 2
Añada 90 g de carne de venado a la mezcla. Sumerja la carne en el condimento para que todas las áreas queden completamente cubiertas.
Paso 3
Engrase una sartén con aceite en aerosol. Precalienta la sartén a fuego medio.
Paso 4
Freír el venado, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté en el punto deseado. Con un centro rojo ensangrentado se considera raro, por ejemplo, mientras que una miga gris completamente cocida se considera bien hecha.