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Ya sea que lo sepas o no, lo más probable es que hayas bebido gaseosas alguna vez. El club soda, también conocido como agua carbonatada, es el componente principal de todo lo relacionado con los refrescos y bebidas alcohólicas. A algunas personas también les gusta beber agua carbonatada sola en lugar de agua corriente.
Proceso de manufactura
El refresco de club se elabora tomando agua corriente y disolviendo dióxido de carbono, lo que le da una cierta cantidad de carbonatación. La fórmula química que proviene de esta reacción, H2CO3, se conoce en la comunidad química como ácido carbónico. A gran escala, el club soda se procesa colocando algunos componentes de dióxido de carbono en una tina de agua y esperando que reaccionen y lleven a la carbonatación.
Historia
El agua carbonatada fue inventada en 1767 por Joseph Priestley en Inglaterra. descubrió cómo crearlo colocando un recipiente con agua encima de un barril de cerveza. La cerveza fermentada hizo el proceso de fermentación, que se escapó al recipiente de agua y le dio un sabor diferente al agua normal. Después de enterarse, Priestley ofreció la bebida a sus clientes, a quienes les gustó. A partir de ahí, comenzó a desarrollar el proceso como una forma de brindar a sus clientes más opciones para elegir.
Usos
El club soda se utiliza como uno de los ingredientes principales en los refrescos, dándoles carbonatación. También se utiliza en diversas bebidas alcohólicas como una mezcla para disminuir el contenido de alcohol en una bebida, facilitando la bebida al consumidor. También se sabe que la soda de club es más eficaz que el agua normal para eliminar las manchas de la ropa.
Efectos en la salud
Se dice que el club soda erosiona los dientes con el uso prolongado, especialmente en los refrescos. Sin embargo, otros estudios muestran que la soda de club es tan segura como el agua normal en lo que respecta a la erosión de los dientes, siendo otros factores los responsables de las bebidas gaseosas. Además, no hay otros efectos sobre la salud.
Otros nombres
El club soda tiene una variedad de nombres en todo el mundo. Dependiendo del cultivo, puede ser "agua carbonatada", "seltzer", "agua efervescente" y, a veces, simplemente agua con gas. Si pide agua cuando está de vacaciones en otro país, especifique si desea agua con gas o agua corriente.