Cómo comer hinojo crudo

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La hinojo cruda añade sabor fresco y crujiente a ensaladas y emparedados fríos. Utilice la picadura junto con otras hierbas frescas para adornar y añadir un toque final en su comida. La hinojo tiene un sabor de anís fresco que complementa cualquier plato. Simplemente utilice algunos con pocos condimentos, como el aceite y el vinagre, y luego utilice la hierba como un condimento, o la coma cruda en una ensalada.

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Lavar toda la suciedad y los pesticidas residuales de la hinojo bajo agua corriente fría; retire y descarte cualquier material fibroso o herido de las capas exteriores. Cuando comer la hierba cruda, sea selectivo y evite usar cualquier frondes duros o descoloridos.
Coloque su plan limpio sobre la tabla de corte, usando un cuchillo afilado para recortar las hojas. Reserve la planta restante. Balancea el cuchillo hacia adelante y hacia atrás sobre las hojas para cortarlas.
Recoge algunos pedazos de hierva y saborea para descubrir tu potencia. Reserve una habitación de taza, si tienen un fuerte sabor de anís, o utilice media taza si su sabor es más sutil. Usted podrá comer cualquier hoja adicional sola o guardarlas en la nevera por algunos días.
Retire el extremo de la raíz y los tallos de su bulbo de hinojo y fatie finamente el centro del bulbo. Duplique el sabor de la hierba cruda y utilice ambas partes de la planta para añadir complejidad a su plato final.
Mezclar el aceite extra virgen, el jugo de limón y la mostaza con un batidor de alambre en un tazón grande. Añada la hierba y las rebanadas blancas del bulbo en el tazón y mezcle con las pinzas de ensalada.
Pruebe la ensalada de hinojo crudo y añada sal y pimienta al gusto. Para un sabor menos punzante, aumente su ensalada colocando algunas hojas de lechuga roja y rúcula.

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Lleve su plato de hierbabuena al siguiente nivel cubriéndolo con semillas tostadas de la planta. Las semillas agregan un tercer elemento de la hinojo junto con su sabor molido y tostado.