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Los chefs suelen agregar comino en polvo a los alimentos tailandeses, indios y del Medio Oriente. Si desea usar comino en polvo tostado, primero hornéelo cuando todavía esté en forma de semilla, en lugar de después de triturado. Una vez asado, puedes terminar de prepararlo para hacer un polvo. Ahora es posible almacenarlo o ponerlo directamente en una receta.
Paso 1
Agregue las semillas de comino a la sartén o sartén. No ponga nada en la sartén, como mantequilla o aceite, ya que necesitan tostar.
Paso 2
Coloca la sartén en la boca más pequeña de la estufa. Mantén el fuego bajo.
Paso 3
Revuelva las semillas alrededor de la sartén con la cuchara mientras se cocinan. Esto ayuda a darles la vuelta para obtener un tueste uniforme.
Paso 4
Retire las semillas del fuego tan pronto como empiece a oler el aroma del comino. El color se oscurecerá un poco. Deje que se enfríen antes de continuar.
Paso 5
Vierta las semillas en el mortero. Tritúralos con el mortero hasta obtener un polvo fino.