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El uso de la olla a presión reduce el tiempo de preparación de los alimentos. Incluso puede reducir la mitad del tiempo que tomaría esa receta que lleva mucho tiempo.
Prácticamente cualquier alimento, incluido el pavo, se puede cocinar de esta manera. Las partes más pequeñas del ave, como el ave y los muslos, caben fácilmente en una cacerola de tamaño completo. Sin embargo, si tiene una olla a presión grande, el pavo se puede colocar entero.
Cocine un pavo en una olla a presión
Paso 1
Enjuague el pavo, pero no seque el ave.
Paso 2
Coloca el ave en la olla a presión y agrega las especias y la cebolla. Si es posible, use una cebolla sin cortarla por la mitad o en trozos.
Paso 3
Agrega 1/2 taza de mantequilla o margarina.
Paso 4
Agrega agua o caldo de pollo. Asegúrese de que el líquido cubra todo el ave, sin embargo, deje de 2 a 2,5 cm entre el agua y la parte superior de la olla.
Paso 5
Coloque la tapa en la olla a presión. Luego, ajuste el regulador de presión en la sartén si es una parte separada.
Paso 6
Comience a cocinar el ave a fuego alto, hasta que el regulador tome el ritmo de presión automático.
Paso 7
Tan pronto como el regulador comience a chisporrotear, habrá comenzado el proceso de cocción. Si vas a cocinar solo la pechuga y los muslos, déjalo por unos 30 a 45 min. El pavo entero tardará una hora o más en prepararse.
Paso 8
Retire o desbloquee el regulador de presión para que el aire salga de la olla.
Paso 9
Retire con cuidado el contenido de la olla a presión, transfiriéndolo a un plato o recipiente.