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Usted está planeando preparar un filete mignon delicioso para la cena cuando recuerda que todavía está en el congelador. Maldita sea! Pero no desista de su plan y acuda a un restaurante; es posible descongelarlo y otros cortes de carne rápidamente y con seguridad, sin estropearlos. El filete mignon se descongela en 30 minutos a una hora.
instrucciones
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Llene un tazón u otro recipiente grande con agua fría, a un máximo de 4,5 ºC.
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Coloque la carne envasada en el agua fría. Si no está en un envase al vacío, colóquelo dentro de una bolsa con cierre hermético y retire el aire antes de colocarlo en el agua.
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Cambie el agua cada 30 minutos o cuando la temperatura sobrepasa los 4,5 ºC, hasta que la carne esté descongelada.
consejos
- Los filtros de aproximadamente 2,5 cm de espesor descongelan en dos a tres horas. Los filtros de 5 cm requieren de cuatro a cinco horas.
- Es posible descongelar el filete mignon en el microondas en menos tiempo, pero evite hacer esto, porque la carne quedará reseca.