Contenido
La adición de dióxido de carbono es lo que hace que el club soda o el agua con gas burbuje. El dióxido de carbono da al agua un sabor más intenso, además de funcionar como conservante.
fuente
El agua con gas fue descubierta en las nacientes de agua mineral de Niederseltsers, en Alemania. Actualmente, es simplemente un agua mineral con infusión artificial de dióxido de carbono. El club soda, que también es artificialmente gasificado, surgió como una bebida popular a finales del siglo 19, y se convirtió en el precursor de los refrescos.
ingredientes
El agua con gas no tiene aditivos. En el club soda, se añaden bicarbonato de sodio, cloruro de sodio, fosfato de sodio y citrato de sodio para cortar la acidez del agua. Los sabores, como el limón o las frutas rojas, también se agregan con frecuencia a la bebida.
uso
Ambos se utilizan para diluir y dar efecto efervescente en cócteles. El club soda es famoso por ser una alternativa refrescante, sin azúcar y sano a los refrescos.
salud
El agua con gas y el club soda no representan un riesgo significativo para la salud.
conclusión
Tanto el agua con gas como el club soda son prácticamente iguales en composición. Lo que los diferencia es la adición de sales alcalinas y sabor al club soda.