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Los glaseos tradicionales de pastel utilizan mantequilla o manteca de cerdo para crear una cubierta dulce. Estos ingredientes no se consideran veganos, haciendo que muchos que evitan todos los productos de origen animal eviten también el postre. Sustituirlos por ingredientes veganos, como tofu, permite que todos sus amigos aprovechen un pastel con glaseado.
instrucciones
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Bata el tofu, el jugo de limón y el extracto de vainilla con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y suave. No debe contener ningún protuberancia.
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Mezcle lentamente el azúcar de confitería a los ingredientes del glaseado con los batidores conectados a la baja velocidad. Agregar un poco de azúcar a la vez, golpeando después de cada adición, hasta que no pueda ver cualquier azúcar seco en la mezcla de glaseado.
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Mezclar el azúcar en el glaseado hasta que quede suave y tierno durante unos cinco a seis minutos. En ese momento, la mezcla debe asemejarse a una cubierta blanca blanda de pastel.
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Esparce el glaseado sobre su pastel vegano o cupcake resfriado favorito con una espátula. Juega apagado lo que sobra.
consejos
- Sustituya 1/2 taza de azúcar de confitero por cacao en polvo para hacer una cubierta de chocolate.
- Elija una marca de tofu de su preferencia personal. Él contribuirá con un ligero sabor de frijol para el glaseado, pero ese sabor dependerá de la técnica de procesamiento utilizada por la marca que comprar y de cómo usted está acostumbrado al sabor natural del queso de soja. Para aquellos que nunca han experimentado cobertura vegana, haga la versión de chocolate con cacao en polvo. El sabor del chocolate ayudará a disfrazar un poco el sabor natural de la soja del queso de soja.
Qué necesitas
- 1 taza de tofu
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- batidora
- 4 tazas de azúcar de confitero
- espátula