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El brie es un queso bastante dulce, fuerte y suave, lleno de sabor. Se originó en Brie, Francia, hace cientos de años. Puede ser consumido solo o calentado para ser más cremoso. El ingrediente principal en el brie es leche de vaca pasteurizada, que es lo que le da su suavidad. El queso brie de verdad tiene mucho menos grasa, cerca del 40%, que el brie americano. Sea cual sea el brie que usted compra, sepa que va muy bien con el vino y las frutas.
instrucciones
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Retire el brie de la nevera. Deje a temperatura ambiente durante 10 minutos. Precalentar el horno a 176 ºC.
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Cubra el pirex de vidrio con aluminio. Coloque el brie por encima y lleve al horno. Asa de 10 a 12 minutos.
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Retire del horno. Deje enfriar por 1 minuto. Fatie el queso por la mitad, dejando un pequeño espacio entre las mitades. Compruebe que el queso esté bien calentado. Debe parecer ligeramente derretido y suave. Sirva con frutas o pan.
Asar el brie
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Retire el brie de la nevera. Deje a temperatura ambiente durante 10 minutos. Retire la cáscara. Coloque el queso en el tazón para microondas y colóquelo en el horno.
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Caliente el brie de 60 a 90 segundos en el horno de microondas. Compruebe el queso y añada 30 segundos si aún no está completamente caliente.
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Retirar del horno, revolver con una cuchara y servir en una travesa con frutas rebanadas y galletas cracker. Reajuste por 30 segundos si es necesario.
Brie en el horno microondas
consejos
- El brie para de madurar cuando es cortado, por lo que es mejor comprar una pieza entera y no cortada.
- El brie no sólo va bien con champán, pero también se ve muy bien con vinos como el Sauvignon Blanc y el Pinot Grigio.
- El brie que pasó del punto tiene olor de amoníaco y apariencia marrón y viscosa.
Qué necesitas
- 450 g de queso brie
- Pirex redondo de cristal
- Papel aluminio
- pan
- fruta
- Tazón para uso en el microondas
- cuchara
- plato
- Bolas de cracker