Contenido
Los ácidos y bases están presentes en diversos ítems domésticos, y la escala de pH se utiliza para evaluarlos, desde cero a 14. Las bases se definen como teniendo un valor de pH superior a siete, mientras que un ácido tendrá un pH por debajo de siete. El agua destilada está en el centro de la escala de pH, en siete, siendo neutra.
vinagre
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos exige que el vinagre doméstico común contenga al menos un 4% de acidez. El vinagre es una solución de ácido acético en agua hecha con hierbas permitidas, frutas o productos de arroz para alcanzar la fermentación. Los beneficios de tener vinagre como un ácido doméstico son numerosos, ya que se utiliza para la limpieza, desinfección, tratamiento de reflujo ácido y para cocinar.
Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es una base utilizada principalmente para cocinar, añadida a recetas que contengan altos niveles de ácidos, como el ácido cítrico o la mantequilla. Este producto reacciona y forma el gas de dióxido de carbono. Las células de ese gas se expanden y hacen que la masa crezca.
aspirina
La aspirina, o ácido acetilsalicílico, es un ácido encontrado en la mayoría de las casas. Es un medicamento utilizado para el alivio de dolores de cabeza y dolores musculares. La aspirina es útil para reducir la fiebre, la hinchazón y la inflamación en los adultos.
Ácido tartárico
La sal monopotásica del ácido dihidroxi-butanodioico, o ácido tartárico, es un subproducto natural dejado por el jugo de la fruta, como el jugo de uva o manzana, y fermenta en vino. Es un ácido que se utiliza como antioxidante y se añade a otros productos alimenticios para proporcionar un sabor amargo.
