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"Tainha" es un término genérico para unas 100 especies de peces de agua salada. La mayoría de ellas vienen de aguas tropicales, como la tainha montañesa y la tainha-brasileña, que es la mayor encontrada en el país. La tainha es apreciada en el Golfo y Estados del Atlántico Sur, de acuerdo con el sitio Britannica.com. Ideas para su preparación incluyen ahumado, freír, asador, empapados y barbacoa. La tainha puede ser templada en una marinada de agua salada.
instrucciones
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Llene un recipiente con 3 litros de agua.
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Mezclar la taza de sal hasta que se disuelva.
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Coloque la talla en el agua salada.
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Coloque el recipiente en el refrigerador de 30 min a 2h.
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Prepara la talla como prefieras.
consejos
- Si usted no desea tener el trabajo de salar, usted puede simplemente asperjar sal, junto con otros condimentos, sobre la superficie o dentro de la cavidad de la tainha antes de cocinarla.
Qué necesitas
- Recipiente de 3 a 5 litros
- 3 litros de agua
- 1 taza de sal
- 2,5 kg de tiras limpias o filas