Contenido
La pasta y otras pastas son mejores cuando están recién cocidas. Pero cocinar la pasta con anticipación puede ayudar a ahorrar tiempo al preparar una comida compleja. Debe tomar las debidas precauciones para asegurarse de que la masa conserve su sabor y textura después de haber sido colocada en el refrigerador durante la noche. De lo contrario, puede terminar con un artículo de goma para cocinar. Cuando se almacena correctamente, la pasta cocida se mantendrá en buen estado hasta por seis días.
Paso 1
Cocine la pasta al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Escurre la pasta y enjuágala bien con agua fría para detener el proceso de cocción.
Paso 3
Rocíe la pasta con dos cucharadas de aceite por cada libra de pasta.
Paso 4
Transfiera la masa a un recipiente o bolsa de plástico con cierre hermético.
Paso 5
Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.