Cómo hacer patatas fritas en una freidora

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Qué necesitas

Si usted ama patata frita probablemente nunca marea de ellas, pero sólo un pedido de patata frita en un restaurante puede costar tanto como una bolsa de patatas para hacerlas en casa. Sin embargo, si usted no sabe usar una freidora, la primera vez puede ser un poco complicado. Si la cantidad de aceite y las instrucciones para freír varían según la freidora, hay algunas reglas básicas que se deben seguir en todos los casos.

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Haga su dinero hacer mucho más con esa receta casera (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Elija el aceite correcto, uno que pueda calentarse a altas temperaturas. Azafrán, girasol, maíz, canola y maní son aceites con un punto de quema alto y son buenas opciones para uso en freidoras.
Enjuague las patatas con cuidado y retire las manchas y los brotes que existan en la piel. Seque completamente antes del uso.
Pelar las patatas (opcional). Cortarlas al medio y luego en tiras, dejándolas con el espesor deseado.
Coloque el aceite en una freidora, cuidando para no exceder la línea de llenado máximo. Conecte la freidora y caliente el aceite a 170 grados Celsius, no permitiendo que se caliente. El aceite para freír no puede exceder esta temperatura.
Si su freidora tiene una cesta, extráigala y coloque una porción de patatas en su interior. Si este no es el caso, coloque las patatas en una espumadera y deposíelas con cuidado en el aceite caliente. Tenga cuidado de usar un guante de horno para protegerse de las salpicaduras de aceite.
Frite las patatas durante aproximadamente tres minutos. Levante la cesta o espumadera lentamente, dejando que el aceite caliente sea drenado antes de colocar las patatas en el plato.
Desconecte la freidora después de cocinar todas las patatas. Deje que el aceite se enfríe completamente antes de drenarlo en un recipiente metálico para el descarte

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Para proteger su ropa y su piel, utilice un delantal y un guante de horno al freír alimentos.
No condimentar la patata hasta después de retirarlas de la freidora y colocarlas en el plato.
Nunca frite alimentos con niños o animales cerca.
No utilice una freidora cerca de pisos húmedos o resbaladizos.
Asegúrese de que las patatas cortadas están completamente secas antes de colocarlas en la freidora.
Siga las instrucciones y advertencias de seguridad del fabricante.