Cómo congelar galletas caseras

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Galletas asadas
Masa cruda
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Qué necesitas

Las galletas recién asadas añaden un toque festivo a cualquier reunión. Pero, a veces, no todos son consumidos o tal vez usted ha sido regalado con más galletas caseras que su familia puede consumir a corto plazo. No hay que desperdiciarlos; es posible congelarlos. El proceso preserva la frescura y sella el sabor. Congelando lotes de estas deliciosas golosinas, siempre tendrá galletas frescas a disposición. La masa cruda también se puede congelar para su uso posterior.

instrucciones

Prepara y congele sus galletas caseras con antelación para servirles en ocasiones especiales (Zedcor Wholly Owned / PhotoObjects.net / Getty Images)

Galletas asadas

Espere a que las galletas se enfren completamente antes de congelarlas.
Extender una bolsa de plástico con cierre hermético sobre el mostrador de la cocina. Coloque una hoja de papel manteca dentro de la bolsa y organice las galletas en una sola cama sobre el papel. Añada otra hoja de papel sobre las galletas, proseguir el proceso hasta completar completamente la bolsa.
Seleccione la bolsa y colóquela dentro de otra bolsa hermética o contenedor plástico. La doble protección evitará que las galletas se sequen.
Utilice un marcador para identificar en el embalaje el tipo de galletas y la fecha de congelación.
Almacene las galletas en el congelador hasta tres meses.
Para descongelarlos, deje la bolsa en el mostrador de la cocina hasta que las galletas alcancen la temperatura ambiente.

Masa cruda

Enrolle la masa de galleta, formando cilindro. Esto facilitará el corte cuando la masa esté congelada.
Coloque la masa sobre una asadera cubierta con papel manteca y llévela a la heladera hasta que se endurezca.
Retire la masa refrigerada de la nevera y embalela doble con película de plástico para evitar que absorba los olores de otros alimentos que estén en el congelador.
Coloque la masa envasada en una bolsa de plástico con cierre hermético para protección adicional contra quemaduras causadas por la baja temperatura.
Identifique el tipo de masa y la fecha de congelación en el embalaje.
Almacene la masa en el congelador hasta tres meses.
Descongele la masa transfiriéndola a la nevera y dejándola descongelar hasta que pueda ser fácilmente rebanada con un cuchillo afilado.

consejos

Las bolsas de plástico con cierre hermético normalmente se pueden llevar al microondas.Compruebe el embalaje del producto para confirmar.
Para acelerar la descongelación, coloque algunas galletas congeladas en el microondas sobre un plato o dentro de la bolsa; deje el cierre o la tapa del recipiente un poco abierta para propiciar el escape del vapor. Caliente las galletas por cerca de 30 segundos.

advertencia

Utilice recipientes separados para almacenar galletas o masas de sabores diferentes, a fin de evitar la absorción de sabores o olores.
No almacene muchos alimentos al mismo tiempo en su congelador. Esto elevará la temperatura dentro de la unidad, afectando el nivel y la calidad de la congelación.