Ya sea que sea muy consciente de la salud o un conocedor de la cocina que solo usa los mejores ingredientes, sabe que usar hongos frescos en lugar de hongos en escabeche marca una gran diferencia en sus recetas. Pero, ¿qué debe hacer si le sobran hongos que no necesita? Los hongos se pueden congelar con éxito y serán aún más saludables y frescos cuando los saque, que la variedad enlatada.
Elija hongos muy frescos. Cuanto más frescos estén cuando los congele, más frescos sabrán cuando los retire.
Limpia suavemente los hongos con un paño limpio para eliminar la suciedad.
Alinear los champiñones en una bandeja con un poco de espacio entre cada uno y colocar la bandeja en el frigorífico.
Retire la bandeja cuando los champiñones estén completamente congelados y coloque los champiñones en un recipiente hermético.
Lleve los hongos al refrigerador rápidamente, antes de que tengan la oportunidad de comenzar a descongelarse.