Contenido
- Sopa de cuello de pavo asado
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
- Paso 6
- Paso 7
- Paso 8
- Cuello de pavo y fideos
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
- Paso 6
- Paso 7
- Paso 8
- Sopa de cuello de pavo
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
- Paso 6
- Paso 7
Los dietistas aprecian el cuello de pavo por su bajo valor calórico, aproximadamente 243 calorías después de quitarle el hueso y la piel. Los cuellos de pavo contienen un gran porcentaje de hueso no comestible, pero puedes cocinarlos para maximizar su valor nutricional. Si usa los restos del ave o planea un plato fresco, combine los cuellos con otros ingredientes para una comida agradable.
Sopa de cuello de pavo asado
Paso 1
Hornee los cuellos a 400 grados durante 25 minutos por ambos lados. Use 225 gramos o más de cuellos de pavo.
Paso 2
Coloca los cuellos en una olla con 3,5 litros de agua.
Paso 3
Agregue las verduras, incluida una cebolla pelada, apio cortado en cubitos y seis dientes de ajo pelados.
Paso 4
Agregue dos cucharaditas de sal, dos cucharaditas de cebolla en polvo, tres cucharadas de hojas de laurel molidas, tres cucharadas de hojas de salvia fresca, dos cucharadas de mostaza seca, una cucharadita y media de albahaca seca, una cucharada de pimiento dulce, media cucharadita de pimienta blanca, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de pimiento rojo.
Paso 5
Hierva el agua y luego reduzca el fuego, permitiendo que la sopa de cuello de pavo asado hierva a fuego lento durante dos horas.
Paso 6
Pase el caldo de sopa por el colador. Limpiar la sartén y volver a poner el caldo después de separar las verduras y los cuellos de pavo.
Paso 7
Vuelva a hervir la sopa, luego baje la temperatura, dejando que se cocine por otra media hora.
Paso 8
Deje que la sopa se enfríe y luego enfríe. Cuando quieras servirlo, espume la grasa endurecida de la superficie de la sopa antes de recalentarla.
Cuello de pavo y fideos
Paso 1
Frote sal, pimienta negra y una cucharadita de hierbas aromáticas sobre los cuellos de pavo.
Paso 2
Coloque los cuellos de pavo en una sartén y cúbralos con agua.
Paso 3
Hervir el agua que contiene los cuellos de pavo durante media hora o hasta que esté completamente cocido.
Paso 4
Hervir la pasta por separado. Límpielo cuando haya terminado.
Paso 5
Mezclar la pasta con una lata de crema de pollo.
Paso 6
Retire la carne cocida de los cuellos y colóquela dentro de los fideos y la sopa.
Paso 7
Cocine la pasta, la crema de pollo y el pavo juntos durante 25 minutos.
Paso 8
Agregue una lata de guisantes y cocine a fuego lento durante cinco minutos antes de servir.
Sopa de cuello de pavo
Paso 1
Coloque de tres a cuatro cuellos de pavo en una sartén con ocho tazas de agua.
Paso 2
Agrega 1/4 de cebolla pelada, seis dientes de ajo pelados, una ramita de eneldo, una ramita de perejil, una ramita de cilantro y 450 gramos de calabaza en el agua.
Paso 3
Deje hervir y luego baje la temperatura para que la olla hierva a fuego lento durante dos horas.
Paso 4
Filtrar el caldo. Retire las espinas del cuello del pavo y devuelva los trozos de carne al caldo. Deje a un lado las verduras y los huesos de pavo.
Paso 5
Corta una cebolla en cubos, dos tiras de apio y dos zanahorias. Freír todo en una cucharada de aceite de oliva hasta que comience a ablandarse. Agrega todo en el caldo.
Paso 6
Agregue una taza de semillas o vegetales, como cebada y lentejas al caldo. Continúe cocinando la sopa durante otra media hora.
Paso 7
Agregue dos cucharadas de sopa de pollo en polvo al caldo.