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Sal es siempre lo mismo, correcto? ¿Qué haría la sal del mar, usada en la cocina, tan diferente de la sal del Mar Muerto, almacenado orgullosamente en los estantes en los mercados de productos naturales para el cuidado de la piel? En realidad, es que las diferencias en la cantidad de elementos químicos los separa, haciendo uno de ellos perfecto para hacer masa y el otro una importante herramienta de curación para la piel.
geografía
El Mar Muerto está en la frontera de Jordania con Israel. La evaporación disminuyó el volumen de agua mucho más rápido que las lluvias pudieron reponer en los últimos 10.000 años, dejando vastos depósitos de sal concentrado.
historia
Hay un largo historial de cazadores de terapias que van al mar muerto para hacer tratamientos. En realidad, el historiador romano Flavius escribió sobre las propiedades curativas del Mar Muerto hace 2.000 años.
Hoteles cerca de las márgenes del Mar Muerto (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
Composición química
La concentración de sal en el Mar Muerto es 10 veces mayor que en los océanos (33 por ciento contra 3 por ciento). La sal de él es también mucho más rica en compuestos minerales, con altas concentraciones de magnesio, potasio, cloruro de calcio y bromuros.
aspectos
Sólo de 12 a 18% de la sal del Mar Muerto es cloruro de sodio, la sal que usamos en la comida. El de los mares comunes es el 97% de cloruro de sodio. En vista de ello, no se puede poner sal del Mar Muerto en patatas fritas, pues la alta concentración de minerales y baja concentración de elementos de sal de mesa lo hace amargo.
función
Los principales usos de la sal marina son la culinaria, mientras que los principales usos de la sal del Mar Muerto son terapéuticos. Las personas que sufren de una variedad de irritaciones en la piel y desordenes reumáticos compran productos manufacturados con esa sal para su uso en casa (o, si tienen suerte, viajan a Israel para bañarse en él directamente).