Cómo germinar las semillas de rábano

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Los brotes de rábano son una manera picante de añadir sabor a ensaladas, sándwiches y salsas. Ellos tardan más en crecer que otros brotes, pero también duran más. Recuerde que los brotes de rábano son picantes, entonces con un poco se hace mucho.

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Germine los brotes de rábano (germinación de la raíz de las raíces por Maria Brzostowska de Fotolia.com)

Cubra un criba con la gasa y coloque las semillas de rábano encima. Enjuague las semillas con agua corriente y luego colócalas en una jarra de vidrio de boca ancha. Cubra las semillas con agua y deje en remojo por 8 a 12 horas.
Despeje las semillas sobre la gasa de nuevo y enjuague. Deje que el agua escurra y luego vuelva a colocar las semillas en la jarra. Cubra la jarra con un pedazo de gasa y déjela en un lugar fresco, fuera del alcance directo del sol.
Enjuague y escoja las semillas cada 8 o 12 horas por 5 o 6 días. Los brotes estarán listos cuando la mayoría de las semillas tengan una hoja abierta. Cuando estén listos, colócalos en un tazón de fuente grande y cubra con agua.
Hacer movimientos circulares en el agua con las manos, suavemente soltando las raíces de los brotes. Las cáscaras de las semillas van a subir a la superficie, donde podrá retirarlas. Despeje los brotes en el tamiz y deje que el agua escurra. Mueve los brotes cada hora hasta que se sequen.
Transfiera sus brotes a la jarra de vidrio seco y cierre bien con la tapa. Mantenga en la nevera hasta 3 o 4 semanas.