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La raíz fuerte es una raíz acre que a menudo se mezcla y se mezcla con el vinagre para hacer un condimento que añade sabor picante a los platos de carne y sándwiches. También es conocida por desobstruir los senos paranasales, funcionando como remedio casero. En todo caso, es indicado trabajar con esa raíz cruda en un ambiente bien ventilado o al aire libre.
instrucciones
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Lave la raíz y corte en trozos de 2,5 a 5 cm. Trabaja rápidamente, ya que se oscurece cuando se expone al aire.
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Coloque los trozos de raíz en la licuadora o procesador de alimentos y cubra con agua. Bata hasta que quede molida.340 gramos de raíz producirán alrededor de dos tazas molidas.
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Despeje el contenido de la batidora en el tamiz para extraer el exceso de agua.
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Añadir una taza de vinagre destilado y 1/2 cucharadita de sal para cada dos tazas de raíz. Este complemento ayudará a evitar que la raíz fuerte se oscurezca.
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Despeje la raíz fuerte en frascos y guárdelos en la nevera o en el congelador.
consejos
- La raíz fuerte comenzará a perder sus características después de tres meses, incluso guardada en la nevera. Por eso, es mejor molerlas en pequeñas cantidades.
Qué necesitas
- Licuadora o procesador de alimentos
- tamiz
- Frascos de cristal pequeños con tapa