Contenido
- introducción
- ¿Qué es el té Ti Kuan Yin?
- El té como aliado de la salud
- Las ventajas del té para los diabéticos
- Vitalidad a mil personas
- Esté siempre bien dispuesto sin depender del café
- Disposición para el día a día
- Té para disminuir el estrés
- Use té oolong para proteger los dientes
- El té Ti Kuan Yin para los ancianos
- Té, bebida milagrosa
introducción
El té es una bebida de tradición milenaria, que se extendió por el mundo desde China y se popularizó en todos los continentes. Las formas de tomar té son las más variadas, casi siempre acompañadas de un ritual social de gran importancia, como en el caso de los ingleses y japoneses que, cada uno a su forma, incorporó en sus costumbres el consumo de la bebida. Son varias las variantes: existen tés típicamente europeos y asiáticos, como el verde, blanco, rojo y las variantes del oolong, entre las que destaca el chino Ti Kuan Yin.
¿Qué es el té Ti Kuan Yin?
El Ti Kuan Yin pertenece a la especialidad "oolong", tradicional de China y de la India, que es ligeramente oxidado, en un equilibrio entre los tés verde y negro. En la cultura china, los oolong se conocen como "qingcha" o té verde azulado, por la coloración más oscura. El gusto no es tan fuerte como el del negro, más oxidado, ni tiene las notas frescas y vegetales del té verde común. El aroma es dulce y requiere poco o ningún azúcar para ser consumido. Los Ti Kuan Yin más populares entre los chinos son los producidos en la isla de Taiwán o en la provincia de Fujian.
El té como aliado de la salud
No es nuevo que los tés, de cualquier tipo u origen, pueden ser un factor importante en el mantenimiento de una buena salud y calidad de vida. En China, la cosecha del té es esperada por la población, que tiene preferencia por las hojas del verano, de gusto más ligero. Se trata de una bebida sana, libre de calorías, y con alta carga de antioxidantes. Los tés están asociados a propiedades medicinales y pueden ser utilizados de diversas formas, como analgésicos, energizantes o calmantes. La bebida también neutraliza comidas muy grasas cuando se consume después del postre.
Las ventajas del té para los diabéticos
Los diabéticos, en especial, pueden sacar mucho provecho del consumo de tés oolong, que se pueden encontrar en tiendas de productos orientales por todo Brasil. Un estudio de 2003, conducido por una universidad de Taiwán, apuntó que ese tipo de té puede garantizar bajos niveles de glucosa en la sangre. Esto fue percibido después de que los voluntarios, todos con diabetes de tipo 2, tomaron cerca de un litro de la bebida o de agua por 30 días. Los pacientes del grupo que bebió agua no presentaron ningún cambio significativo en la glucosa sanguínea.
Vitalidad a mil personas
El té Ti Kuan Yin, como los demás derivados de la planta Camelia sinensis, tiene propiedades valiosas, como los antioxidantes, que garantizan un envejecimiento mucho menos acelerado. Los antioxidantes son moléculas que barran la producción de los radicales libres-electrones o moléculas que dañan y pueden incluso matar a las células, pudiendo causar envejecimiento, enfermedades coronarias o cáncer. Por eso, vale invertir en una dieta rica en esas propiedades, que prometen extender la calidad de vida por más tiempo, incluso ya en la vejez. Los beneficios se pueden sentir sólo con una taza de té al día.
Esté siempre bien dispuesto sin depender del café
Los tés derivados de la planta Camelia sinensis, como el negro, rojo, blanco y variedades de oolong, traen en su composición un aminoácido llamado L-tetamina, que aumenta la sensación de alerta y la concentración sin causar efectos colaterales. Además, el cansancio se disminuye de forma significativa. El alto nivel de polifenoles contribuye a la hora de suministrar energía, aunque el té oolong tiene índices menores de cafeína que las variantes negra, blanca y verde. Los polifenoles también causan retraso del envejecimiento, actuando directamente en la membrana de las células para fortalecerlas. El efecto es muy similar al del café.
Disposición para el día a día
La ingestión de té puede garantizar una hidratación eficiente del cuerpo. Esto hace que sea combatida la retención de líquidos, problema muy común principalmente entre las mujeres y una villana común de la tensión premenstrual de todos los meses. Basta con ingerir más tazas de té y otros líquidos, como agua y jugos naturales todos los días, asociados a una dieta rica en verduras, frutas y hortalizas. La ingestión de líquidos estimula el drenaje natural del cuerpo y la diuresis, además de ayudar a los riñones y los vasos linfáticos a liberar el exceso de sodio y el líquido acumulado por este exceso.
Té para disminuir el estrés
Contra el estrés del día a día, basta con tomar más té. Es lo que dicen los investigadores de la Academia de Medicina Tradicional, en la provincia china de Fujian. Una investigación conducida en la universidad mostró que los niveles de estrés de quien bebe más tés del tipo oolong es más bajo que el promedio. Esto sucede por el proceso de semi-fermentación de las hojas, que da el aspecto característico del Ti Kuan Yin, y aumenta los índices de polifenoles, que balancean la sensación de estafa y cansancio causados por la rutina. Además, la energía más ofrece más calidad de vida con menos desgaste.
Use té oolong para proteger los dientes
Los tés de la variedad oolong pueden ser aliados de peso para cuidar de los dientes. Esto es porque el Ti Kuan Yin y otros productos similares tienen fluoruro, el componente más importante de los enjuagues bucales vendidos en mercados alrededor del mundo. Los responsables del descubrimiento son investigadores del Departamento de Odontología de la Universidad de Osaka, Japón. El fluoruro tiene el efecto de combatir la caída de los dientes y disminuir mucho la incidencia de placa bacteriana, que puede ocasionar el surgimiento de caries. De acuerdo con la investigación, las personas que tienen como hábito ingerir el té presentaron dientes más fuertes.
El té Ti Kuan Yin para los ancianos
Entre los beneficios del té Ti Kuan Yin y las otras variedades de oolong están el aumento de la masa ósea, garantizando que la tercera edad no signifique poca disposición. Esto hace que los índices de osteoporosis entre los adeptos de la bebida sean mucho menores que los de la media. Jane Higden, investigadora del Instituto Linus Pauling, señala que la densidad mineral de los huesos en hombres y mujeres es mayor en las personas que beben más té. Además, la bebida ocasiona la reducción de la presión arterial.
Té, bebida milagrosa
El té es viejo conocido de la población a la hora de tratar de forma casera síntomas como cólicos menstruales o de riñón, dolores de cabeza o de estómago, diarrea y fiebre. Sin embargo, los tés provenientes de la planta Camelia sinensis también ofrecen una serie de beneficios para la salud y el bienestar. Para adquirir los tés, basta con visitar la tienda de productos orientales más cercana. Prepara la bebida con agua hirviendo y déjala en infusión durante unos cinco minutos. Espera enfriar y es sólo servir. El té se puede beber caliente o frío durante el día o después de las comidas.