Cómo mantener los alimentos calientes durante el transporte del buffet

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Qué necesitas

Al planear un evento, contratar un buffet facilita bastante su trabajo. Usted sólo tendrá que decidir el menú, sin preocuparse de cocinar, guardar o embalar los alimentos. La empresa cuidará casi todo, pero si el lugar de la fiesta es lejos, puede ser necesario que usted transporte las comidas. Utilice los equipos correctos para asegurarse de que la comida permanezca caliente hasta el momento de servirla.

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Mantenga las comidas calientes hasta el momento de servirlas (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Solicite al buffet que embale las comidas. La mayoría de los platos se empaquetan. Pero si no está seguro, llame a la empresa uno o dos días antes para confirmar.
Envuelva bien cualquier alimento que no esté envuelto con varias capas de plástico película o papel aluminio. Además de mantenerlo caliente, esto prevenirá cualquier derrame en su coche.
Almacene los alimentos calientes y fríos por separado, para evitar que se calienta o se enfríe al otro.
Almacene los recipientes envasados en un recipiente aislado, como un bote de plástico grande o una caja de espuma de poliestireno.
Cree un contenedor provisional para almacenar los alimentos si no tiene una caja térmica. Forre una caja grande con una toalla de baño doblada. Coloque los recipientes sobre la toalla y coloque más toallas en los laterales y encima de los potes. Además de mantener los alimentos calientes, evitar que los recipientes resbalen y absorber cualquier líquido que vaciar. Cierre bien la caja.