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Cualquier persona amante de la cocina deseará los mejores aparatos que sea posible comprar, y una cocina con encimera de vidrio (o cooktop) lleva clase a la cocina, haciendo la culinaria un enorme placer. Sin embargo, una cocina con tapa de vidrio requiere tratamiento y cuidados especiales y tipos específicos de ollas y sartenes deben ser utilizados para evitar riesgos.
Qué considerar al hacer su selección
La superficie de un horno con tapa de vidrio es delicada hasta cierto punto y propensa a arañazos. No importa el tipo de utensilios de cocina que utilice, asegúrese de que sea completamente plano en la parte inferior. Incluso las pequeñas elevaciones o anillos en el fondo de una olla pueden resultar en riesgos cada vez que la olla se mueve sobre la cocina. Una alternativa de último recurso sería levantar la olla cada vez que la tienes que mover. Elija utensilios con fondo grueso y sin color - ollas de fondo grueso no girarán tanto y causar riesgos para el cristal de su cocina. Las ollas que son coloridas pueden desbotarse en la parte superior de la cocina, causando manchas.
Marcas para elegir
Las marcas que funcionan bien en las estufas con tapa de vidrio incluyen All-Clads y Emeril. Usted puede también elegir las ollas de la Revere Ware, que son a la base de Teflon. Farberware es otra buena marca, que tiene varias ollas y sartenes para elegir. Las ollas anodizadas, que son de aluminio con revestimiento especial, son otra buena opción. Algunos tipos de ollas anodizadas son Calphalon, Analon y Circlon.
Consejos para recordar
Manténgase lejos de las ollas con base de metal, ya que pueden rayar y dañar su cocina. Elija las ollas con lados profundos. Las cocinas con tapa de vidrio tienden a hacer que las ollas se desbordan, pudiendo suciedad. Opte también por ollas medias; las menores se calientan rápidamente y, con las ollas más grandes, usted puede enfrentar problemas en la distribución de calor.