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La mayoría de la gente adora el olor y el sabor de las palomitas carameladas. La palomita dulce con castañas no es más que palomitas carameladas con castañas. Pero es un mimo especial cuando la hace fresca en casa y come mientras que todavía está un poco caliente. No deje que su imaginación se contente con la receta básica. ¿Qué más se puede agregar a la receta de las palomitas carameladas para que sea su única? Le daremos algunas ideas, así como una receta básica para el comienzo.
instrucciones
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Precaliente el horno a 120º C.
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Coloque el maíz en la bandeja. Esparcir el maní por toda la superficie de la bandeja y colóquelo de lado.
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Mezclar el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la vainilla en la cacería media. Llevar a hervir a fuego medio, revolviendo.
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Baje el fuego y deje hervir. Continúe moviendo hasta que el líquido quede con color de caramelo. Añada el bicarbonato de sodio y revuelva.
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Vierta la mezcla de azúcar uniformemente sobre las palomitas y el cacahuete. Mueve la mezcla con una cuchara grande.
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Coloque la bandeja en el horno y deje una hora, moviendo las palomitas cada 15 minutos más o menos. Retirarla del horno y dejar enfriar antes de comer.
consejos
- Trate de colocar diferentes ingredientes en su propia receta de palomitas de maíz dulce. En lugar del cacahuete, utilice otra casta (entera o picada). Calabaza, semillas de girasol o una mezcla de castañas y semillas son siempre buenas opciones. Coloque confesiones o galletas de chocolate. Sustituya la mitad de la mantequilla por la mantequilla de cacahuete. Añadir coco rallado y sustituir el extracto de vainilla por ron o extracto de coco.
advertencia
- La mezcla de azúcar será extremadamente caliente. Tenga cuidado al manipularla.
Qué necesitas
- 4 tazas de maíz de palomitas
- 1½ taza de azúcar
- ¾ de taza de mantequilla
- ½ taza de jarabe de maíz oscuro
- 5 gramos de vainilla
- 2,5 gramos de bicarbonato de sodio
- 1½ taza de cacahuete
- 1 olla mediana
- 1 asador grande
- 1 cuchara grande