Cómo hacer un pastel para 150 personas

Contenido

instrucciones
consejos
Qué necesitas

Hacer un pastel de cumpleaños para 150 personas no es fácil, pero con una preparación correcta, todos los invitados tendrán su pedazo de pastel y usted se quedará tranquilo. El problema en hacer un pastel para tantas personas es realmente una ecuación matemática y tiene un cierto número de variables: el tamaño de las rebanadas, la forma y la altura de la torta. Después de pensar en todo esto, manos a la obra.

instrucciones

Compruebe si hay suficiente pastel para su cumpleaños (por ejemplo, en el caso de las mujeres).

Decide el tamaño de la torta que deseas. Padronice servir porciones de 5 cm de ancho, 5 cm de profundidad y 10 cm de altura. Para hacer un pastel de 10 cm de altura, tendrá que hacer dos capas.
Vea el tamaño de la bandeja, usted puede calcular la cantidad aproximada de masa de pastel que usted necesita y el número de porciones que va a hacer según el tamaño de la bandeja. Por ejemplo, si su receta recomienda una forma de 25 cm cuadrada, y desea utilizar una forma de 50 cm, usted tendrá que doblar los ingredientes de la receta. Una forma de 50 cm cuadrada va a rendir alrededor de 100 porciones.
Elija entre un pastel redondo o cuadrado. Para tener buenos resultados visuales, haga un pastel en capas, ya que es más atractivo que un pastel plano. Por ejemplo, un pastel de tres capas cuadradas para 150 personas puede tener una base de 50 x 50 cm, 30 x 30 cm de ancho y altura de 20 x 25 cm. No se olvide que cada capa es doble. Los pasteles redondos rinden menos que los pasteles cuadrados. Si va a hacer una capa alrededor, tendrá que tener 15 cm de diámetro para compensar el poco rendimiento.
Asa los pasteles. Tira un día entero para hacerlo. Haga los mayores primero y mezcle la cantidad adecuada de acuerdo con su receta para las formas más grandes. Asa de acuerdo con el tiempo indicado por los ingresos. Los niveles siguientes deben ser asados con un tiempo menor, mezclando la masa de torta.
Esfrie el pastel. Coloque un pastel más grande como base. Prepara tu glaseado o cobertura, multiplicando las cantidades necesarias de ingredientes de acuerdo a tus ingresos. Coloque una cantidad abundante de cobertura en la parte superior de una de las tortas de base, alisando con la espátula. Coloque la segunda base cuidadosamente encima.
Coloque el pastel más pequeño o la capa del medio; a continuación, coloque la torta del medio en la parte superior, añada el relleno y coloque la segunda torta de la mitad superior. Repita el proceso con las capas más pequeñas.
Cubra todos los pasteles y decorar como desee. Cuando esté listo para servir, corte de arriba hacia abajo.

consejos

Haga una prueba con un pastel más pequeño para ver la altura exacta de su receta, si sube más de 8 cm, usted no necesitará una capa extra de pastel en cada medio del relleno.