Contenido
La raíz de bardana es nutritiva y tiene muchas propiedades curativas. La bardana ayuda a limpiar el sistema digestivo y ayuda a la salud del hígado. También es una maleza común en muchas partes del mundo, disponible en abundancia para quienes desean disfrutar de sus beneficios curativos. Esta raíz se usa a menudo en tés y sopas, pero conservar la bardana es otra forma única de usarla.
Paso 1
Recoge la raíz de bardana fresca en la naturaleza. También se puede encontrar en tiendas naturistas o mercados asiáticos.
Paso 2
Use un cuchillo afilado para quitar la piel dura de la bardana. Cortar la raíz oblicuamente en rodajas de 1 cm de grosor. Déjelos a un lado por un momento.
Paso 3
Mezclar sal y agua en una cacerola a fuego lento. Deje que la sal se disuelva y vierta la mezcla sobre la bardana hasta que esté completamente cubierta.
Paso 4
Deje la bardana en el agua salada durante 24 horas.
Paso 5
Escurrir y enjuagar con agua fría.
Paso 6
Para desinfectar los frascos, llénelos hasta la mitad con agua y caliéntelos en el microondas, deje que el agua hierva durante un minuto.
Paso 7
Llena las macetas con raíz de bardana.
Paso 8
En la sartén, agregue lentamente el vinagre, el ajo y el jengibre, hierva a fuego lento.
Paso 9
Llena las macetas con salmuera hasta que la raíz esté completamente cubierta.
Paso 10
Cubra y almacene en un lugar fresco y oscuro durante un mes antes de abrir. Se pueden almacenar hasta por un año.