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Un manjar muy apreciado en Brasil, especialmente en la región sur del país, el piñón es una semilla originaria de las araucarias. Es un alimento muy nutritivo, compuesto por fibras que combaten el colesterol malo. Además, los piñones son ricos en minerales, como el cobre, el hierro y el calcio, y poseen nutrientes capaces de prevenir enfermedades cardiovasculares e intestinales. Es posible consumir el piñón de varias formas posibles. Existen recetas tradicionales del sur del país con piñón en forma de harina, bizcocho, cocido o incluso cruda. Una forma práctica y rápida de preparar es cocer el piñón en el microondas. Aprenda cómo y buen apetito.
Paso 1
El mayor desafío a la hora de preparar el piñón en el microondas está relacionado con la cáscara que cubre toda la superficie de la semilla. Esto se debe a que, como la corteza del piñón es muy resistente, la semilla puede explotar cuando se lleva al microondas. Por tanto, empieza por quitar las cáscaras de los piñones que se van a cocinar.
Paso 2
Luego, lave el piñón en agua corriente fría. Colocar en un colador y esperar a que se seque.
Paso 3
Coloca los piñones en un bol adecuado para llevar al microondas. Luego agregue suficiente agua para cubrir el piñón hasta en dos dedos. El agua es importante para acelerar el proceso de cocción.
Paso 4
Pon una pizca de sal al gusto en el agua para condimentar los piñones.
Paso 5
Luego, encienda el microondas a máxima potencia, durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 6
Después de eso, el piñón se endurecerá y se cocinará completamente. Sirva aún caliente.
Paso 7
Una de las formas tradicionales de servir la comida es como aperitivo en una brocheta intercalada con ingredientes como pepperoni, tomates y pimientos. Para aquellos que quieran un plato un poco más sofisticado, es posible moler los piñones para preparar una salsa que se puede combinar con pescado, carne y pollo a la plancha.
Paso 8
Si lo prefieres, usa los piñones ya cocidos para hacer pasteles, tartas u otros platos dulces o salados.