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La agricultura familiar es la forma más antigua de producción de alimentos en los Estados Unidos, ya que la agroindustria ha surgido a partir de este tipo de organización. Algunas personas apoyan la tesis de que la agroindustria ha incrementado excesivamente la explotación agrícola. Tenemos que decir que en la producción de alimentos moderna, las diferencias entre la agroindustria y la agricultura familiar son bastante llamativas, ambos son el mismo nicho empresarial pero tienen características completamente diferentes.
Definiciones
El agronegocio se define como un negocio insertado en la agricultura. En realidad él es el que atrapa a las empresas que procesan y transportan alimentos. A su vez, la agricultura familiar se define como cualquier cultura sin un gerente contratado o una corporación no familiar y sus trabajadores son sus propios familiares que dedican al menos la mitad de las horas hombre a operar el negocio, mientras que la agroindustria utiliza solo personal. contratado para realizar operaciones diarias.
Talla
Las granjas familiares son granjas unifamiliares y la tierra es generalmente más pequeña que la agroindustria, pero puede ser de cualquier tamaño. La agroindustria puede mantener sus operaciones en varias comunidades y estados, mientras que las granjas familiares se encuentran principalmente dentro de una comunidad.
Estructura
La agroindustria es generalmente un grupo vertical que contiene varias operaciones que pueden incluir el cultivo, pero no se limitan solo a eso. Puede incluir procesamiento, envío y posiblemente ventas. La agricultura familiar, por su parte, se ocupa principalmente del cultivo con conexiones con intermediarios para obtener productos en el mercado. La agricultura familiar tiene la capacidad de vender en pequeñas cantidades y generalmente en su región. La agroindustria, por otro lado, puede operar a nivel nacional y, a veces, internacional.
Plantando
Las granjas de agronegocios generalmente cultivan un solo cultivo o grupo de cultivos. Hay poca o ninguna diversidad de tierras o métodos de cultivo. En cambio, la agricultura familiar mantiene un cultivo diversificado, con variedad de alimentos. La agricultura familiar ha iniciado esfuerzos para crear autosuficiencia. La agroindustria se centra en el aspecto financiero del crecimiento, por lo que depende de uno o más cultivos similares que generen más ingresos. La agricultura familiar puede utilizar uno o más cultivos para generar ingresos familiares.
Financiero
Las agroindustrias están destinadas a generar beneficios económicos para los accionistas y las empresas, mientras que la agricultura familiar no tiene accionistas externos. La agroindustria depende de operaciones racionalizadas e integración vertical para generar ingresos. Las granjas familiares dependen de simples ganancias y pérdidas con mucha menos integración.
Ejemplos
Un ejemplo de agroindustria sería "Land O'Lakes", que tiene varios productos relacionados con la industria láctea, como la mantequilla y el queso. Otro ejemplo de agroindustria es "Frito-Lay", cuyo producto principal es el snack. Un ejemplo de agricultura familiar es el agricultor que vende su cosecha bajo contrato con una de las empresas mencionadas. El agricultor familiar también puede ser el agricultor local que ve en los mercados agrícolas. Otro ejemplo de agroindustria es una cooperativa de viticultores en la que las fincas son grandes corporaciones y se autogestionan. La asociación de viticultores es un grupo de agricultores familiares que, aunque unidos para crear mejores habilidades de procesamiento y venta minorista, siguen funcionando como unidades individuales.