Cómo hacer masa de crepe de trigo sarraceno

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Preparar crepes en el hogar puede ser una tarea desafiante a veces. Utilizar las cantidades correctas y mezclar de la forma correcta puede hacer que la masa funcione o no. Los crepes de trigo sarraceno son fáciles de hacer, se ponen más suaves y no se pegan en la olla a la hora de preparar. Esta es una alternativa saludable a la harina de trigo, ya que es una semilla sin gluten que contiene una variedad de aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, incluyendo el ácido alfa-linolénico.

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Preparar crepes es una tradición antigua que cualquiera puede dominar (bientÃ't la chandeleur 3 image by aline caldwell de Fotolia.com)

Mida la cantidad necesaria de harina de trigo sarraceno en el tazón. Cueva un espacio en el centro de la harina para colocar los huevos.
Romper los huevos en medio de la harina. Bata la mezcla e incorpore lentamente la harina en la masa que se forma.
Coloque la leche poco a poco y gradualmente mezcle toda la harina de trigo sarraceno, batiendo hasta que la masa esté homogénea.
Deje descansar por 30 minutos. De esta forma los crepes quedarán mejores cuando se cocinan, pues los líquidos y la harina se mezclarán de forma adecuada.

consejos

Agregar las hierbas a la masa de crepe para crear un delicioso crepe salado para el desayuno.
Añadir dos cucharaditas de azúcar dejará la masa dulce para una receta de postre.